“Eu nunca mais vou assinar uma carteira de trabalho na vida”
O chef Erick Jacquin fala sobre a dificuldade de manter um restaurante no Brasil, sua fama de durão e seu jeito de encarar as críticas in Share 40 Erick Jacquin (Foto: Época NEGÓCIOS / Alexandre Severo) Erick Jacquin é um chef exigente ao extremo. Um dos mais premiados do Brasil, ele é uma das estrelas da versão brasileira do reality show MasterChef, programa de televisão produzido em mais de 40 países. Ao lado de outros dois cozinheiros renomados, Henrique Fogaça e Paola Carosella, Jacquin avalia chefs amadores e dispara frases nada amigáveis – “parece que você fez comida para as galinhas” ou “esse bife parece um bicho que vai andar”. As frases divertidas - e sinceras demais – agora lhe rendem audiência, mas no passado lhe renderam proces